据数据显示，2022年我国预制菜市场规模已达4196亿元，预计2026年预制菜市场有望突破万亿元级别。在这一蓬勃发展的大背景下，陕菜预制菜作为我国饮食文化的重要代表之一，正积极探索创新发展之路。陕菜独具特色的口味和独特的烹饪工艺，使其在餐饮市场上备受瞩目。陕菜预制菜不仅为餐饮行业提供了更为便捷和高效的解决方案，也为陕菜文化的传播和推广提供了新的途径。为进一步推动陕菜预制菜的创新发展，本次论坛将汇集行业内外众多专家、学者和从业者，共同探讨陕菜预制菜在技术与市场等方面的创新与突破。